可持续农业

黄山，自古以来就以其奇特壮丽的自然景观而闻名于天下。黄山地区气候温和，雨量充沛，土层深厚，质地疏松，含有丰富的有机质和磷钾肥，适宜茶树生长。优越的生态环境，使得这里从明朝中叶开始便是名茶产地，也成就了黄山茶叶的美誉。

这里的茶农一直延续着祖辈们种茶、摘茶、制茶、业茶的传统营生。然而，传统的茶叶消费习惯并没有使黄山的茶产业优势充分发挥。中国人传统的饮茶习惯以春茶为优，因此一旦清明谷雨节气过后，茶叶便开始大幅度地掉价，为了维持收入，大部分茶农转向外出打工，而非留在本地继续夏秋茶的采摘和生产。 联合利华的供应商黄山毛峰茶业集团有限公司的负责人朱阿春介绍说，“过去这里的茶叶生产只是局限在名优茶（春茶），生产周期一般就是每年的四月初到大概立夏之前，也就一个多月时间。”

事实上，传统饮茶习惯下价钱不及春季茶十分之一的夏茶，却因为更成熟，具备着高于春茶的茶多酚、茶黄素含量。这些夏秋茶叶，正是联合利华的立顿品牌等茶产品的高品质原料。为此，联合利华探索了一条既能使农民就地增收，又能获得优质原料的产业模式。

联合利华的做法是：对于试点茶园卖相和茶香最好的春茶，继续鼓励农户以名优茶的方式卖给特易购，减少中间商的盘剥，增加茶农收入。夏茶则被立顿收购，用作立顿绿茶的原料。对于香味和外观较次的秋茶，联合利华也将推动其供应商进行深加工，做成茶粉和茶叶提取物，用于联合利华的新产品，充分发挥茶叶的价值,延长了茶叶产业链。茶农们原先只能以低价出售的夏秋茶也卖上了好价钱， 收入大大增加。

2006年起，联合利华就在黄山地区开展了可持续农业项目，尝试通过把农业纳入现代产业经济链，带动农业生产和经营的全面现代化。2006年秋至2007年春，在联合利华公司的积极推动下，黄山市龙头企业——黄山市天萃生物科技有限公司在黄山市太平湖区汪王岭村建立天华茶叶加工厂，汪王岭村委会组织建立了“茶农生产合作社”。加入合作社的茶农将夏秋茶和初级加工品销售给天华茶叶加工厂按照统一的国际食品加工标准和安全指数进行加工。联合利华对合作社和加工厂提供资金，并制定稳定的采购计划。黄山汪王岭村的茶叶至此搭上了联合利华的现代行销通路，走出了大山，甚至外销到了国外。

同时，联合利华还对茶园提供现代化的技术支持，由合作社对入社茶园实行统一的管理。通过茶农生产合作社这一新型农业生产的组织方式，现代化的机械生产工具和生产技术得到了有效推广，改变了传统的家庭作坊式的茶叶生产方式，提高了茶叶生产的质量和产量，改善了茶农的收入状况。

在联合利华的帮助下，当地的夏秋茶有了利润丰厚的销路，茶农也开始在夏秋茶的采摘、制茶等环节使用机械化设备，以提高产量。此外，联合利华还派公司的农业专家常驻当地指导农户种植。为了助力茶产区的长远发展，联合利华还增加了对当地希望小学的建设投入。希望小学白天是孩子们上课的乐园，晚上则作为农民夜校，对茶农们进行采茶机械和种茶知识的培训。

国务院发展研究中心经济部与复旦大学社会发展与公共政策学院，对联合利华可持续项目进行了专项调查，发现仅仅一年多时间，实行联合利华可持续农业项目的四个自然村，农民收入就提高了80%。

“联合利华开展的这一项目给我们带来了多方面好处。首先，联合利华每年制定的一揽子采购计划保证了茶叶销量；第二，联合利华带来了茶叶种植、管理、加工一系列的先进技术，推动了黄山地区茶叶生产产业化。而给茶农带来的最大的一个好处，就是延长了茶产业的产业链，现在茶的生产周期可以从原来的一个多月延长到近6个月，茶农的收入也大大提高。现在，茶农的生活压力减小了，见面时，大家都带着笑容，每个人都觉得现在的生活很幸福。”朱阿春谈起与联合利华的合作，感受颇深。

在确保夏秋茶得到充分利用之外，联合利华也积极探索如何帮助茶农们将优质春茶打开销路，以进一步提升农民的收入。2009年，联合利华(中国)有限公司，特易购(Tesco)中国有限公司与黄山市人民政府签订协议，共同促进黄山市生态环境的永续利用，推动可持续农业发展。三方将共同建设茶叶等绿色环保生态农产品的生产、加工和供应基地，并推动农产品的深加工和产业化经营。茶农们的春茶以及其他有机茶产品经过加工厂加工之后，直接走进了特易购的终端卖场。没有了中间经销商的层层盘剥，茶农们因此也受益更多。

“作为最早进入中国的外企之一，我们对中国有着长远的承诺，希望能够在中国建立一个可持续的商业模式，因此在采购、加工、销售等方面需要与我们的商业伙伴一起努力。”联合利华大中华区副总裁曾锡文先生说，“这次和特易购的合作就是一个范例，一方面推动了可持续农业资源的使用，另一方面在我们的帮助下，当地农民不用外出打工就可以增加收入，帮助他们过上更幸福的生活，创造更加美好、和谐的家庭。”