联合利华可持续行动计划

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联合利华可持续行动计划

提高健康和幸福水平

加强营养

更好的产品、更好的饮食、更好的生活。

一名男性正在吐司上涂 Flora

每天有超过 10 亿人享受着我们的食物和饮料。我们知道人们希望获得既健康又美味的优质产品。我们在许多食物中添加了人体必需的维生素和矿物质,并设定了大胆目标:减少我们品牌食物中所含的盐、饱和脂肪、糖和热量。我们还知道,人们想要以可持续方式采购并使用他们认可并信任的配料制作的食物。

我们非常明白食物在人们的幸福生活中所扮演的重要角色,并且非传染性疾病属于较高的公共卫生优先事项。我们坚定不移地支持联合国全球零饥饿的目标,并在解决营养过剩和营养不良的问题上起着重要的作用。为此,我们提供了有吸引力且营养丰富的食物,并进行了有责任、有魅力且富有意义的沟通。

目标和绩效

我们宏伟的营养目标可以帮助数以亿计的人们享受美味的食物和更好的饮食。

加强营养

我们的承诺

我们将不断努力,改善所有产品的口感并提高其营养价值。我们的大部分产品均已达到或超出国家营养协会推荐的标准。然而,我们的承诺不止于此:到 2020 年,按照国际公认的膳食指南,我们会将产品组合中满足最高营养标准的产品比例提高一倍。这将帮助数亿人获得更为健康的饮食结构。

我们的成果

2015 年,按照国际公认的膳食指南,我们 34% 的产品组合(按产量计)满足最高营养标准。

我们的观点

满足最高营养标准是一项重大承诺。它涉及解决技术问题,以生产出既满足我们的目标又会让消费者喜爱的美味产品。即便有些食品采用了新的营养配方,然而如果无法获得消费者的青睐,那么它们也不具有任何影响力。此外,这还意味着促进消费者行为的改变——在这一方面,广泛的利益相关方必须发挥他们的作用。

我们大部分的产品组合均已满足基于国家营养建议的基准。我们正在努力实现我们的 2020 年承诺,这意味着我们在所有国家/地区中销售的 60% 的食品和饮料产品组合(按产量计)将满足最高营养标准。到目前为止,已有 34% 的产品组合符合这些标准1。这相当于我们销售的产品总量的一半以上。

我们所有的产品类别都将经历多次重新配方,并且我们已经在减少盐、糖和饱和脂肪方面取得了重大进展。我们不断地与营养和公共卫生专家分享我们的进展和方法,以便他们将我们产品的优势传达给消费者。

我们的方法已获得了外界的广泛认可:我们在道琼斯可持续发展指数 (DJSI) 上的分数始终稳居前列;并且我们在 2016 年全球营养获取指数 (ATNI)(对全球最大的食品和饮料制造商的营养方案的独立评级机构)中也取得了优异的成绩。

我们正在努力将这些改进提供给数十亿每天享用我们的食品和饮料的人们。

1 为了衡量我们在营养方面的进展,我们采用了从 10 月 1 日至次年 9 月 30 日的报表周期。由 PwC 鉴证的 2015 年数据所涵盖的期间为 2014 年 10 月 1 日至 2015 年 9 月 30 日。

由 PwC 独立鉴证。

  • 已经实现的:3
  • 符合计划的:4
  • 不符合计划的:0
  • %已达成目标的百分比:3

我们的目标

请参阅独立鉴证 (EN),详细了解联合利华可持续行动计划中的鉴证项目。

减少含盐量

我们的第一个里程碑是在 2010 年底,将盐含量降至每天 6 g 的标准。这意味着食盐的摄入量减少 25%。2010 年,我们将目标定为将食盐的平均摄入量再减少 15% 至 20%,从而达到每天 5 g 的目标。2013 年,我们阐明了我们的承诺。

  • 到 2020 年,我们 75% 的食品组合将满足每天 5 g 食盐摄取量的含盐量标准。

2015 年,我们 60% 的食品组合已符合每天 5 g 的目标。

我们的观点

我们正在努力实现我们 2020 年的目标。

取得进一步进展意味着我们需继续执行我们在消费者和食品解决方案专业餐饮业务中通过的减少含盐量的计划。此外,还需要所有的利益相关方(例如各国政府、卫生部门和医护专业人员)共同解决人们在养成更健康的习惯方面遇到的障碍,但前提是当前人口的盐摄取量已大大超过推荐的水平。

减少饱和脂肪

我们致力于通过减少饱和脂肪以及提高必须脂肪的含量来改善产品的脂肪构成比例。

  • 到 2012 年,我们的主要产品中饱和脂肪含量在总脂肪含量中所占的比例已减少至 33% 以下。
  • 根据国际膳食指南的标准,人体每天至少应摄入 15% 的必要脂肪酸。

我们希望进一步提高所有杯装软植物油产品的必要脂肪标准。2013 年,我们拓展了我们的承诺。

  • 到 2017 年,我们 90% 的全球软植物油产品组合1中饱和脂肪含量将不超过 33% 且良性不饱和脂肪含量不少于 67%。

在缺乏冷藏条件的热带地区,最高饱和脂肪含量将设为 38%,因为较高的饱和脂肪含量可确保产品的稳定性。

92 到 2012 年,我们 92% 的主要产品(按产量计)中饱和脂肪含量在总脂肪含量中所占的比例已减少至 33% 以下。

92 2012 年,根据国际膳食指南的标准,我们 92% 的主要产品组合(按产量计)提供不少于 15% 的必要脂肪酸。

2015 年,我们 82% 的全球软植物油产品组合1中饱和脂肪含量不超过 33% 且良性不饱和脂肪含量不少于 67%。

我们的观点

我们已制定了计划,旨在确保更多的软植物油产品组合满足饱和脂肪目标。尽管减少饱和脂肪含量可以使我们的产品变得更好,但与其他方建立合作伙伴关系对加强我们的影响力来说仍然非常重要,例如我们发现,通过与卫生当局和医护专业人员合作宣传心脏健康信息往往对提高心脏健康意识来说更加有效。

1 对于产品组合中的其他所有产品(包括混合产品),我们努力在不影响产品口味和消费者及客户期望的情况下,尽可能地降低饱和脂肪水平。

去除反式脂肪

到 2012 年,我们已去除所有产品中由部分氢化植物油产生的反式脂肪。

到 2012 年,我们的所有产品组合(按产量计)均不含由部分氢化植物油产生的反式脂肪。1

我们的观点

到 2012 年,我们已实现去除全球所有产品中由部分氢化植物油产生的反式脂肪的目标。我们会定期对产品进行审查,以确保我们持续的遵从性。如果发现采用了由部分氢化植物油产生的反式脂肪的产品,那么就会更改这些产品的配方。

1我们已发布了去除由部分氢化植物油产生的反式脂肪的定义和方法。请参阅:Melnikov S. & Zevenbergen H.“去除由部分氢化植物油产生的反式脂肪酸的实施”。2012 年新食品;5:44-46。这种方法关注的是我们配方中的主要配料,不包括可能在一些调味品或乳化剂中出现的由部分氢化植物油产生的反式脂肪的痕迹。

减少含糖量

2010 年前,我们便已减少了即食性茶饮中的含糖量。到 2020 年,我们会将即食性茶饮中的含糖量进一步减少 25%。2014 年,我们扩展了这一目标,以包括我们的冰红茶粉和奶茶产品1

从 2010 年到 2015 年期间,我们所有含糖茶饮中的含糖量均减少了 11%。

我们的观点

我们正在努力实现我们的 2020 年目标。尽管我们已减少许多现有产品的含糖量并在 2015 年在许多市场中推出了低糖的新产品,但高糖产品的总体销量仍然高于低糖产品,因而抵消了与 2014 年相比我们在减少含糖量方面取得的进展。

我们将在保持消费者喜爱的口味不变的情况下,继续减少茶饮产品组合中的含糖量,并提供低糖饮料和创新产品。

1我们减少含糖量的目标适用于在 2010 年至 2020 年期间的所有即食性茶饮、冰红茶粉和奶茶产品、浓缩饮料、零售和餐饮服务,以及任何新的含糖产品。

减少卡路里

  • 到 2014 年,100% 的儿童冰淇淋的每份产品卡路里含量为 110 或更低。到 2012 年,60% 的产品会达到这个水平。
  • 到 2015 年,80% 的包装冰淇淋产品的每份卡路里含量将不会超过 2501

2014 年新目标

2014 年,100% 的儿童冰淇淋的每份产品卡路里含量为 110 或更低,这一数字在 2013 年为 86%2

到 2015 年,91% 的包装冰淇淋(按产量计)的每份产品卡路里含量为 250 或更低。

我们的观点

我们已在 2014 年实现了自己的承诺,我们的儿童冰淇淋卡路里含量已少于 110。我们是第一家确保我们在所有地方销售的全部儿童冰淇淋都有营养保障的全球性公司。

在 2015 年,我们超越了我们的全球目标,即 80% 的包装冰淇淋的卡路里含量不超过 250。但是,为了证明我们在冰淇淋业务上的负责任态度,我们进一步实现了自己的承诺——我们的目标是在每个市场至少达到 80% 的遵从度。

1一份产品的定义为:旨在一次性食用完的预包装单份冰淇淋产品,或分多次食用的 100 ml 包装产品,例如桶装产品。

2我们的儿童冰淇淋目标是在 2014 年第 4 季度末评估的;其余报告评估的是 2014 年第 4 季度至 2015 年第 3 季度期间。

提供健康饮食信息

我们的目标是通过在产品包装上提供清晰、简明的标签,帮助人们选择营养均衡的食品。我们对所有在欧洲和北美销售的产品提供完整的营养信息。

  • 到 2015 年,这些营养信息将覆盖联合利华的全球所有产品。我们将在包装正面注明每份产品所含的能量,并在包装背面注明八种关键营养成分和五种营养物质的每日摄取量 (GDA) 百分比。

我们的目标符合当地或地区行业协议以及相应市场的适用法律。

86 在 2015 年,我们 86%1 的产品组合已按照承诺在包装上提供了完整的营养标签,并且有超过 95% 的产品组合在包装或网络上标注了营养信息。我们正与有关机构协作,以形成张贴标签的积极氛围并驱动我们产品的进一步变化。

我们的观点

在 2015 年,我们超过 95% 的产品在网络或包装上注明了营养信息(至少包含四大信息2),同时有 86% 的产品已完全符合我们的承诺1。这代表自 2014 年以来我们所取得的巨大进展,当年年底这一数字仅为 63%。

我们的目标还在不断延伸,以期覆盖我们的所有品牌和市场。在 2016 年,我们还将继续以和谐的方式在我们所有的食品和饮料产品组合中推动我们的标签承诺,以便完全实现我们的目标。我们已实施了全球管理模式和广泛的监控活动,以按产品检查营养标签的张贴情况。

我们面临的最大挑战是,在少数几个国家/地区中,新的标签规定或对现有规定的修订仍在制定当中。而其他一些国家/地区则缺乏在产品正面张贴每日摄取量标签的积极氛围。但我们仍继续在行业和监管机构中支持张贴先进、和谐的营养标签。

1 这些数字是按照 2015 年第 2 季度的全球产量计算的,并包括来自于我们的餐饮业务、联合利华食品解决方案,以及联合利华负责营销和分销的百事立顿业务的产品;但不包括通过其他合资企业销售的产品。

5% 的增加来自于对相关营养标签定义的更改,如我们更新的全球营养标签方法中所述。

2四大信息:营养信息包括能量(kJ 和 kcal)、蛋白质 (g)、碳水化合物 (g) 和脂肪 (g)

Key

  • 已经实现的
  • 符合计划的
  • 不符合计划的
  • 已达成目标的百分比
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